自己紹介
はじめまして。宮内庁御用達の菓子店で和菓子職人をしていた「りょう」です。けがで引退後、現在は全国規模のお店で高品質な食品専門のバイヤーとして第一線で活動中です。
ブログでご紹介する食品は全て、プロのバイヤー目線で、一品ずつ実際にしっかりと試食して書いています。
記事の内容はメーカー様、生産者様とは一切関係がありません。しがらみのないブログだから、一人でも多くの人に本当にお勧めしたい商品、無名でもプロには大人気の食品を知ってほしい、そんな気持ちで書いています。美味しい食べ方がわかる旬のレシピ、食べ物にまつわる文化、生産地の観光情報など、まとめサイトにはない情報もお楽しみください。
食べることが大好きで、学生時代から全国の菓子店を食べ歩いていました。趣味は和菓子作りと一人旅。どうぞよろしくお願いいたします。
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